CHOCOLATE PEANUTBUTTER COOKIES

Perversion kennt bekanntlich keine Grenzen. Und diese Schandtat gehört definitiv dazu. Süß und salzig gehen meiner Meinung nach wie Dick und Doof, Hand in Hand. Und wer davon träumt eines schönen Tages einen Snickers-Riegel anzuflirten, abzufüllen und zu Haus nach allen Regeln der Kunst zu verführen, der wird mit meinen Chocolate Peanutbutter Cookies die Untreue in Erwägung ziehen. Subway Cookies war true love?? Ich belehre euch eines Besseren. Meine Teufelsdinger sind ooey gooey chewy und zergehen im Mund - direkt. SCHWÖR!

Die Idee für dieses Rezept hatte ich beim Vor-Dem-Fernseher-Faul-Erdnussbutter-Löffeln... vor ca. einem Jahr. Als sei diese Chillpraxis nicht schon ausreichend lächerlich, finde selbst ich immer wieder neue Abgründe von denen ich nie zu träumen wagte. Also flott in Küche, nachdem der ewig lange Kampf gegen das gemütliche Bett gewonnen war. 

Einfach stumpf alles in einen Topf geben.

Und nach wahrer Lazy-People's-Cooking Manier mit einem Handrührgerät alles vermengt und zusammen geknetet.

Same procedure with the peanutbutter.

Und jedes Töpfchen findet sein Deckelchen. Vorher portioniert ist es jedenfalls wesentlich leichter.

Profis am Werk: Schokoteig ausrollen, Peanutbutterkern rein und schließen. Den Cookie-Ball leicht andrücken.

Und auf einem Backblech bei 180°C für 6 Minuten backen. Sie sollten noch leicht weich sein. Einfach BESTE.

Und bitte nicht über den ganzen Flur sabbern.

CHOCOLATE PEANUTBUTTER COOKIES (ca. 15 Stück)

Schokoteig:

• 1,5 Kaffeebecher Mehl
• 3/4 Kaffeebecher Zucker
• 1 Ei
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/3 Paket Butterr oder ca. 83g 
• 3 Esslöffel Kakao

Peanutbutter Filling:

• 5 Esslöffel Erdnussbutter (crunchy oder soft, je nach Vorliebe)
• 3 Esslöffel Frischkäse
• 3 Esslöffel Zucker

Zubereitung:

1. Für den Schokoteig Zucker, Salz und Butter schaumig schlagen bis der Zucker sich aufgelöst hat. Ei untergeben, Mehl und Kakao sieben und zu einem Mürbeteig verarbeiten. Abdecken und im Kühlschrank kurz ruhen lassen.
2. Für das Peanutbutter Filling alle Zutaten zu einer glatten Masse verarbeiten.
3. Schokoteig und Peanutbutter Filling in 15 gleich-große Häufchen verteilen, wobei der Peanutbutter Kern kleiner sein sollte, als der Schokoanteil.
4. Schokoteig zu einem Kreis flach drücken, Peanutbutterkern in die Mitte geben, schließen und leicht andrücken.
5. In 3 Reihen a 3 Stück aufs Blech legen und im vorgeheizten Backofen 6 Minuten bei 180°C Umluft ausbacken.Follow my blog with Bloglovin
6. Mit einem Pfannenwender die Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. LAUWARM GENIESSEN UND GLÜCKLICH STERBEN. 

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EASY PEASY CHEESECAKE goes online.

Blogosphäre, Easy Peasy Cheesecake (EPC ist doch wesentlich bequemer) erlebt heute seine Geburtsstunde! Gestatten, ich bin nii, lebe in Berlin und bin ein Foodie Lover der Superlative. Ist ja bekanntlich nicht ganz so easy peasy als "beschäftigter" Student halbwegs gesund und gut zu essen, aber ich beweise euch das Gegenteil. Ich verspreche nicht, dass alle Gerichte innerhalb von 20 Minuten über die Bühne gebracht sind und ein Basic Knowledge von Wasserkochen über Zwiebeln schneiden ist erfordert, ABER ich verspreche, dass jedes Rezept mit sehr viel Hingabe ausgetüftelt ist und absolut in den hektischen Alltag aller Dauerstudenten, ewigen Praktikanten, ausgebeuteten Young Professionals und Juppie Muttis/Vatis passt.

Und ich halte nichts von Gramm-genauen Angaben. Mein Credo: Kochen ist eine Gefühlssache, die einfach gesunden Menschenverstand erfordert. Ich wiege euch keine Möhrchen ab oder zähle Erbsen. Euch wird es so auch keinen Spaß machen - soll ja schließlich schnell gehen. Genug gepredigt, Posts folgen. Genießt den Sonnenschein am ersten Mai und lauscht den brennenden Autos und rumfliegenden Bierpullen.

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